Rotolini di crepes freddi sul melone

4/5
  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Rotolini di crepes freddi sul melone


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    1) Frullate 200 g di tonno sott'olio con 100 g di ricotta, il succo di 1/2 limone, sale, pepe e 10 g di capperi sott'aceto, poi spalmate il composto su 4 crepes.

    2) Spalmate su altre 4 crepes 100 g di robiola, pepate e coprite con 100 g di prosciutto crudo a fettine.

    3) Arrotolate le crepes, avvolgetele, una ad una, in pellicola e mettete in frigo per 30 minuti. Tagliatele a rondelle di 2 cm di spessore, infilzatele con stecchini e guarnite con palline di melone. Inseritele sul 1/2 melone rimasto.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata