• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Rotolini di crepes freddi sul melone

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    Rotolini di crepes freddi sul melone

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    Preparazione

    1) Frullate 200 g di tonno sott’olio con 100 g di ricotta, il succo di 1/2 limone, sale, pepe e 10 g di capperi sott’aceto, poi spalmate il composto su 4 crepes.

    2) Spalmate su altre 4 crepes 100 g di robiola, pepate e coprite con 100 g di prosciutto crudo a fettine.

    3) Arrotolate le crepes, avvolgetele, una ad una, in pellicola e mettete in frigo per 30 minuti. Tagliatele a rondelle di 2 cm di spessore, infilzatele con stecchini e guarnite con palline di melone. Inseritele sul 1/2 melone rimasto.

    Riproduzione riservata