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Ingredienti
- 350 gr di pasta corta
- 1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 100 gr di olive nere denocciolate
- 450 gr di feta
- 8 pomodori secchi
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Foglie di basilico fresco q.b.
Preparazione
In una pentola con abbondante acqua salata cuoci la pasta al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala al dente raffreddala sotto l’acqua.
In una grande ciotola, versa la pasta, i pomodori secchi (scolati e tritati grossolanamente), le olive (tagliate a metà) le foglie di basilico e un po’ di olio. Aggiungi la feta tagliata a dadini e mescola accuratamente.
Servi la tua pasta fredda con una spolverata di parmigiano.