Se volete preparare un dessert goloso e fresco, una torta alla macedonia di frutta è la soluzione perfetta. Assicuratevi un po' di varietà (pesca, uva, mele, ananas e nocciole), seguite attentamente questa ricetta e il risultato sarà assicurato.
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 200 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- alcune fete di pan di Spagna
- marmellata di pesche
- pesca, uva, mele, ananas e nocciole
Preparazione
Lavorare, con una spatola, burro, zucchero, uova, buccia di limone e sale. Disporre la farina a fontana.
Aggiungere l’impasto e amalgamare con le mani tutti gli ingredienti senza lavorarli a lungo. Lasciar riposare l’impasto per un’ora. Spianarlo con il mattarello fino allo spessore di 5 millimetri.
Imburrare e spolverizzare di farina una tortiera apribile e quindi foderarla con questo impasto, pungere con una forchetta per evitare dei rigonfiamenti. Cuocere la pastafrolla per 15 muinuti a forno caldo.
Lasciar raffreddare, mettere uno strato di marmellata di pesche, quindi le fette di pan di Spagna e ancora un po’ di marmellata. Disporre in bella vista la frutta a pezzi: pesche, uva, mele, ananas e nocciole.
Togliere il dolce così completato dallo stampo, disporlo sul piatto di portata e servirlo.
Riproduzione riservata
Vedi anche
