Come preparare una ciambella alla zucca con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 230 gr di farina 00
• 180 gr di zucchero
• 170 gr di zucca
• 100 ml di olio di semi
• 50 ml di latte
• 50 ml di succo di arancia
• 50 gr di farina di mandorle (facoltativa)
• 3 uova
• 2 carote
• 10 gr di lievito in polvere per dolci
• una scorza di arancia
• gocce di cioccolato q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

Mettete nel bicchiere del frullatore le carote, la zucca, il succo d’arancia, l’olio e il latte e frullate fino a ottenere una purea.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi aggiungete la scorza d’arancia, la farina di mandorle, la farina 00, il lievito in polvere e la purea.

Imburrate uno stampo a ciambella e versate il composto. Infornate a 180° C per 40 minuti.

Sfornate la ciambella e decoratelo con lo zucchero a velo prima di servirlo.

Potete consumare la ciambella entro 3-4 giorni. Per conservarla, riponetela sotto una campana di vetro.