La ciambella alla zucca con gocce di cioccolato è un tipico dolce autunnale. Morbida e delicata, è ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Ecco come prepararla.
Ingredienti
- 230 gr di farina 00
- 180 gr di zucchero
- 170 gr di zucca
- 100 ml di olio di semi
- 50 ml di latte
- 50 ml di succo di arancia
- 50 gr di farina di mandorle (facoltativa)
- 3 uova
- 2 carote
- 10 gr di lievito in polvere per dolci
- una scorza di arancia
- gocce di cioccolato q.b.
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
Mettete nel bicchiere del frullatore le carote, la zucca, il succo d’arancia, l’olio e il latte e frullate fino a ottenere una purea.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi aggiungete la scorza d’arancia, la farina di mandorle, la farina 00, il lievito in polvere e la purea.
Imburrate uno stampo a ciambella e versate il composto. Infornate a 180° C per 40 minuti.
Sfornate la ciambella e decoratelo con lo zucchero a velo prima di servirlo.
Potete consumare la ciambella entro 3-4 giorni. Per conservarla, riponetela sotto una campana di vetro.
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