Ingredienti
- 4 filetti di salmone
- una tazza di pistacchi non salati, tritati grossolanamente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di miele
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Preriscalda il forno a 190°C. In una piccola ciotola, mescola sale, pepe, aglio tritato, senape, succo di limone e miele. Spennella questa miscela sui filetti di salmone.
Mescola i pistacchi tritati con l’olio d’oliva. Poi ricopri ogni filetto di salmone con il composto di pistacchi, premendo leggermente per farlo aderire.
Posiziona i filetti di salmone su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno per 15 minuti o fino a quando la crosta di pistacchi è dorata e il salmone è cotto.
