Ingredienti

12 fette di bresaola

10 g di formaggio fresco

1 avocado

Olio extravergine d’oliva

Sale

Pepe

Questa ricetta con avocado è una preparazione semplicissima, adatta anche a chi in cucina non è proprio un super chef ma ha voglia di imparare, sperimentando un’idea pratica e allegra.

Questi rotolini con bresaola, avocado e formaggio fresco sono l’ideale per una cena a base di pochi grassi, senza però rinunciare al gusto e al piacere di un pasto.

La prima cosa da fare è lavare l’avocado sotto l’acqua corrente. Scegli un avocado non troppo maturo, ma morbido. Puliscilo ed elimina la buccia e il nocciolo. Riponi la polpa dell’avocado in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta cerca di amalgamarla fino a formare una “crema”.

Aggiusta di sale e pepe e aggrega un po’ d’olio.

Prosegui nella preparazione della ricetta con l’avocado disponendo le fettine di bresaola in un piatto: con un coltello spalma uno strato leggero di crema di avocado e unisci una noce di formaggio fresco. Arrotola la fettina su se stessa e adagiala in un piatto.

Ti consigliamo di utilizzare bresaola di manzo tagliata sottile, oppure puoi variare questa ricetta con l’avocado impiegando la fesa di tacchino.

Quando avrai terminato i rotolini, irrora il tutto con un filo d’olio e servi. Se ti piace, puoi accompagnare questi stuzzichini con dell’insalata mista da servire sulla base del piatto.

Buon appetito!