Qual è l‘olio migliore per friggere?
Promossi a pieni voti olio extravergine di oliva o olio di oliva, smentendo la credenza, forse dovuta al colore stesso dell’olio, che siano troppo pesanti per friggere. Hanno infatti un punto di fumo abbastanza elevato che aiuta a rendere il fritto leggero e croccante.
