La Caesar Salad, una ricetta tipica americana, diventata famosa un po' in tutto il mondo, è una soluzione veloce per una cena golosa dell'ultimo minuto.

Cosa ti serve? Lattuga romana, crostini di pane, pollo, parmigiano (se la vuoi golosa anche la pancetta o il bacon a dadini o striscioline), il tutto condito con una salsa particolare.

Ed è proprio dal condimento che partiamo: prendi una ciotola e apri due uova intere, fresche.

Versa a filo dell'olio extravergine d'oliva e del succo di limone appena spremuto, aggiungi qualche goccia di salsa Worcester, regola poi di sale e pepe. Lascia riposare in frigorifero il condimento che hai ottenuto.

Tosta del pane a cubetti, puoi usare pancarrè o anche pane del giorno prima, non deve essere necessariamente fresco.

Togli la ciotola con il condimento dal frigorifero e riempila di lattuga precedentemente lavata e asciugata e tagliata a pezzi piccoli.

Griglia le fettine di pollo e tagliale a striscioline. Intanto fai rosolare i dadini di pancetta o bacon.

Versa tutti gli ingredienti della tua Caesar Salad nella ciotola e mescola con dei cucchiai da insalata.

Completa l'insalata con una notevole dose di parmigiano in scaglie... buon appetito!