Food

Corbis 1 di 3 – Ingredienti 30 foglie di menta fresca 300 g di piselli freschi 1 limone 1 scalogno 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Pepe nero Sale Fette di pane integrale La prima cosa da fare per preparare questa salsa di menta è pulire i piselli. Toglili dal baccello e lavali sotto l’acqua corrente. In una padella antiaderente versa un filo d’olio e metti a soffriggere lo scalogno tagliato molto sottile e lo spicchio d’aglio, poi aggiungi i piselli. Se non hai a disposizione quelli freschi, puoi utilizzare i piselli congelati. Corbis 2 di 3 – Quando i piselli saranno morbidi, aggrega il succo di un limone e la scorza. Condisci il tutto con un pizzico di sale e il pepe nero. Per ottenere la salsa di menta, versa i piselli all’interno di un frullatore insieme a quattro cucchiai d’olio extravergine d’oliva e inizia a frullare. Successivamente aggrega le foglioline di menta riduci a crema. La salsina deve essere liscia e densa, non liquida. Fai raffreddare e fai riposare in frigo per un’ora prima di consumare. Corbis 3 di 3 – Ripassa le fette di pane integrale in forno, con un filo d’olio, per farle tostare. Poi spalma la salsa di menta e servi i crostini. Questa idea originale e colorata sarà una delizia per tutti i tuoi amici! Buon appetito! Per un aperitivo veloce, prepara questi semplici crostini con salsa di menta e piselli Perché non realizzare una salsa dal colore brillante, ma tutta naturale, senza l’utilizzo di agenti coloranti? Proponiamo la ricetta della salsa di menta e piselli, verde e dal sapore intenso, tutto mediterraneo. Il procedimento è veloce e facile. Il modo migliore per gustarla è di servirla come aperitivo o antipasto spalmata su crostini, ma risulta ottima anche per accompagnare verdure crude (sedano, carote, finocchio, pomodori, ravanelli). Può essere impiegata per farcire torte salate, panini e hamburger. Con pesci, come l’orata, il branzino o la trota salmonata, permetterà di esaltare il gusto delicato della loro carne in modo naturale e fresco.