Ritorna in edicola la collana in 15 volumi che si pone l’obiettivo di offrire a tutti gli appassionati («veri» vegetariani e tutti coloro interessati a una dieta più «sana») indicazioni per una cucina vegetariana ricca, saporita e coerente con le abitudini alimentari del nostro Paese.
Una collana firmata Il Cucchiaio d’Argento (con oltre 1200 ricette e più di 850 foto) con primo lancio mercoledì 28 settembre al prezzo ribassato di € 7,99 e poi in edicola ogni mercoledì insieme a Oggi, Donna Moderna e TV Sorrisi e Canzoni per un totale di 15 uscite. Una collana in cui scoprire tutto il buono della natura senza rinunciare al gusto: dalle ricette della nostra tradizione a base di cereali, ortaggi e legumi, alle proposte più innovative con ingredienti insoliti provenienti da altri paesi. Piatti irresistibili, idee fresche e sfiziose per una cucina vegetariana ricca, saporita e coerente con le nostre abitudini culinarie.
Ogni volume avrà una prima parte introduttiva dedicata a idee, ingredienti e consigli per cucinare sani e ricchi piatti vegetariani divisa in tre sezioni:
- Imperdibili: 6 ricette di base illustrate con step (es. per le torte salate gli impasti di base)
- Grandi classici all’italiana: 6 ricette della tradizione culinaria italiana «vegetariane»
- Nuovi sapori nel piatto: 6 ricette preparate con ingredienti tipicamente «vegetariani» (tofu, seitan, quinoa, ecc.) che sostituiscono l’apporto proteico di latte, formaggi e uova.
E una seconda parte strutturata come un ricettario vero e proprio: grandi ricette, per ogni giorno e per le occasioni speciali. Una raccolta di 62 ricette vegetariane e vegetariane-vegane (almeno una decina senza latte e uova). Almeno il 50% delle ricette è accompagnato da «Il consiglio del Cucchiaio» dove saranno indicati, a seconda dei casi, il valore nutrizionale degli ingredienti utilizzati, o quali sostituzioni possono essere fatte per rendere una ricetta contenente ingredienti di origine animale in una ricetta vegana.
Scopri tutte le uscite:
- Torte salate e sformati
- Grandi piatti di legumi
- Verdure ripiene, sauté e al forno
- Insalatone di verdure e cereali
- Zuppe, minestre e cereali
- Pasta e sughi
- Antipasti, salse e sfizi
- Pane, pizze e focacce
- Dolci e frutta
- Risotti, timballi e crocchette
- Colazioni, merende e spuntini
- Gnocchi, polente e crespelle
- Ricette dal mondo
- Menu per bambini
- Conserve dolci e salate