Se ti piace sperimentare, dai un’occhiata alla ricetta delle gelatine artigianali di frutta. Preparerai in casa, in modo veloce e semplice, buonissime caramelle. Sono un simpatico modo per impreziosire la tua tavola quando hai ospiti o un’idea regalo low cost ma molto divertente. Se hai bambini, devi metterti all’opera assolutamente con loro e vedrai che si divertiranno moltissimo. Puoi prepararle a forma di cuoricino rosso e regalarle al tuo ‘lui’ per San Valentino! Rappresentano una valida alternativa alle caramelle che si trovano nei supermercati con il vantaggio di essere più sane e genuine. Se preferisci, come ingrediente per la preparazione invece di comprare il succo di frutta, puoi provare a fare tu il succo ricavandolo direttamente dalla frutta.
La ricetta delle gelatine di frutta artigianali
La ricetta delle gelatine di frutta ti spiega come realizzare delle gustose caramelle fatte in casa, amate da grandi e piccini
03.06.2015
Testo:
Ingredienti
180 g di zucchero
12 g di colla di pesce
100 ml di succo di frutta
½ limone
La ricetta della gelatine di frutta ti consentirà di preparare delle buonissime caramelle fatte in casa in modo semplice e veloce.
Per prima cosa riponi la colla di pesce in una ciotola con dell’acqua fredda e lascia che si ammorbidisca per una decina di minuti.
Nel frattempo versa in un pentolino lo zucchero e il succo di mezzo limone e mescola.
Aggiungi il succo di frutta, riponi sul fuoco e cuoci a fiamma bassa fino a raggiungere l’ebollizione.
Fai raffreddare il fluido e aggrega la gelatina ben strizzata. Mescola fino a che la gelatina sarà completamente sciolta. Riponi il composto delle gelatine di frutta all’interno degli stampini che hai a disposizione. L’ideale sarebbe utilizzare quelli in silicone ma anche quelli in plastica per formare i cubetti di ghiaccio vanno bene.
Fai riposare per almeno 24 ore in frigorifero, per fare in modo che le gelatine si solidifichino. Passato questo tempo, con delicatezza, togli le gelatine di frutta dagli stampini con l’aiuto di uno stuzzicadenti e ripassale nello zucchero semolato. Fai questa operazione solo poco prima di servire, in modo tale da evitare che lo zucchero si sciolga a causa dell’umidità.
La ricetta delle gelatine di frutta può essere leggermente modificata: puoi utilizzare della frutta fresca al posto del succo di frutta. Per esempio potresti preparare delle caramelle con delle fragole fresche. In quel caso ti serviranno circa 250 g di fragole, che dovrai frullare e filtrare in modo tale da poterne ricavare il succo e procedere con i passaggi successivi precedentemente illustrati.