• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Zuppetta con zucca e pomodori

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    Preparazione

    1) Scaldate 2 cucchiai d'olio in una casseruola, unite la cipolla affettata, il peperone a tocchetti e la zucca a dadini; regolate di sale e cuocete coperto, su fiamma bassa, per 15 minuti. Unite i pomodorini tagliati a metà, salate e cuocete per altri 5 minuti.

    2) Preparate la polenta come indicato sulla confezione, cuocendola nel latte mescolato a mezzo litro d'acqua. Conditela con un cucchiaino di rosmarino tritato, il parmigiano e una macinata di pepe. Versatela nelle ciotole e unite le verdure.

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