• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Zuppa di pesce al curry

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    Preparazione

    un kg di pesci misti surgelati
    4 scalogni
    uno spicchio di aglio
    una scatola di sugo di pomodoro di 450 g
    un bicchiere di vino bianco
    un cucchiaio di curry in polvere
    crostini di pane
    olio
    sale

    1) Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchi, pelate l'aglio e spremetelo con l'apposito attrezzo.
    2) Scaldate in una casseruola 6 cucchiai di olio, unite scalogni e aglio e rosolateli per qualche minuto.
    Unite il curry, il vino, il pomodoro, 4 dl di acqua calda e una presa di sale, coprite e lasciate cuocere
    per 5 minuti.
    3)Aggiungete per prime le seppioline ancora surgelate, dopo 3-4 minuti i pezzi di pesce e infine i gamberi
    e cuocete scoperto per altri 15 minuti. Servite con i crostini di pane tostati in forno a parte.
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