Vol-au-vent saporiti con mousse di mortadella

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  • Procedura 15 minuti
  • Difficoltà facilissima

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    Tagliate a dadini 100 g di mortadella di Bologna e mettetela nel mixer con un cucchiaio di pistacchi sgusciati, un
    cucchiaio di latte e 2-3 gocce di salsa tabasco. Frullate fino a ottenere una crema, trasferitela in una ciotola,
    incorporate 4-5 cucchiai di panna montata non zuccherata e mescolate dal basso verso l'alto finché avrete una mousse
    soffice. Suddividetela nei vol-au-vent e decorate con pistacchi e dadini di mortadella.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata