Videoricetta: polpette al forno di carciofi e patate

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Videoricetta: polpette al forno di carciofi e patate


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    Preparazione

    Ricette facili e veloci per tutte le donne che non hanno tempo in cucina, ma allo stesso tempo non vogliono rinunciare a portare in tavola piatti sfiziosi. Segui questi semplici video fatti dalla nostra giornalista Federica Esti.

    1) Affetta sottilmente con un coltello 5 cuori di carciofo già lessati, poi soffriggili in una padella con olio extravergine di oliva e 2 spicchi d'aglio. Regola di sale e di pepe.

    2) In un recipiente unisci 2 patate medie lessate a pezzi, 5 cucchiai di parmigliano grattugiato, 1 uovo intero, 2 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe a piacere e frulla tutto con un frullatore a immersione, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi i carciofi spadellati e 4 cucchiai di pangrattato e mescola per amalgamare bene.

    3) Con le mani forma 6 polpette di uguali dimensioni, passale nella farina bianca e trasferiscile in una pirofila, irrora con olio d'oliva e cuoci in forno a 160°C finché le polpette saranno ben dorate.

    Videoricetta realizzata dalla Redazione di Donna Moderna

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