Video ricetta: Polpette di zucchine

  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Video ricetta: Polpette di zucchine

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    Preparazione

    Le polpette di zucchine possono essere servite come antipasto o come un secondo piatto gustoso e appetitoso, ideale per i vegetariani e molto amate dai più piccoli.

    Per prepararle lava 500 gr. di zucchine, spuntale e falle lessare 10 min. in acqua bollente. Togli le zucchine dall’acqua, passale nel passaverdure e metti il composto in una terrina con 2 uova, 150 gr. di ricotta, 150 gr di grana grattuggiato, sale e pepe.

    Prepara delle polpette cilindriche e passale nel pangrattato, friggi poche polpette alla volta in olio di semi bollente, una volta dorate in modo uniforme fai asciugare in carta assorbente da cucina.

    Le polpette di zucchine sono pronte, buon appetito!



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