Video ricetta: Melanzane al forno

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4

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Video ricetta: Melanzane al forno


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    Le melanzane al forno sono uno dei secondi più amati della tradizione culinaria italiana, ideali per ogni palato, sono facili da preparare e gustosissime.

    1) Lava 2 melanzane, tagliale a metà per il senso della lunghezza e svuota almeno metà della polpa. A questo punto in una padella a fuoco basso fai stufare un porro tagliato a rondelle, dopo 10 minuti aggiungi la polpa delle melanzane tagliata a dadini.

    2) Metti quindi in una terrina la polpa di melanzana con il porro, 100 gr. di ricotta, 50 gr. di mandorle tritate, dell’erba cipollina tritata e 100 gr. di polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe ed amalgama il tutto.

    3) Disponi le melanzane riepiene in una teglia unta con dell’olio, riempile con il composto e cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 20/25 min. circa.

    Buon appetito!

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