Video ricetta: Alici marinate

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    Le alici marinate sono un ottimo antipasto di mare, ideale per soddisfare gusto e leggerezza.

    Pulisci 500 gr. di alici, aprile a libro ed elimina testa, lisca ed interiora e lavale e falle asciugare su un canovaccio.

    Prepara la marinatura con il succo di 2 limoni, circa 3/4 bicchieri d’olio di oliva, 2 spicchi d’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritato.

    Strofina il fondo di un contenitore di ceramica o vetro con uno spicchio d’aglio, disponi un primo strato di filetti di alici e copri con la marinatura, ripeti fino ad esaurimento dei filetti.

    Metti il contenitore in frigo per almeno 5 ore.

    Buon appetito!



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