Idee in cucina

Ventaglietti di sfoglia ai tre colori

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Ventaglietti di sfoglia ai tre colori


    invia tramite email stampa la lista
    Ventaglietti di sfoglia ai tre colori
    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Scongelate 100 g di spinaci surgelati, scolateli e strizzateli bene; tritateli finemente e metteteli in padella a insaporire con il burro per un minuto. Fuori dal fuoco mescolateli con 80 g di ricotta e 80 g di parmigiano quindi lasciateli raffreddare. 

    2) Srotolate la pasta sfoglia (è preferibile utilizzare un rotolo rettangolare), ricopritela con le fette di speck e spalmate il composto di spinaci. Allineate i wurstel al formaggio sui lati corti della sfoglia.

    3) Sbattete 1 tuorlo con 2 cucchiai di latte. Arrotolate la sfoglia partendo dai due lati corti e spennellando la parte interna della pasta a mano a mano che procedete. Quando i due rotoli si uniscono al centro, premeteli tra loro per farli aderire. Sigillate i bordi e capovolgeteli.

    4) Spennellate il doppio rotolo con l'uovo rimasto poi tagliatelo a fette di 1 cm. Cuoce i ventaglietti di sfoglia ai tre colori in forno già caldo a 200° C per circa 20 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata