Vellutata di pomodoro e basilico

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    Soffriggete in una casseruola 1 spicchio d'aglio tritato con 2 cucchiai di olio, unite 2 barattoli di vellutata di pomodoro tipo Campbell's e diluitela con la stessa quantità di latte. Mescolate per amalgamare bene e proseguite la cottura per circa per 10 minuti. Regolate di sale e pepe, suddividete la zuppa in 4 ciotole e decorate con fettine di mozzarella, basilico e un filo di olio.

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