Vellutata ai funghi con lo zenzero

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  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Vellutata ai funghi con lo zenzero


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    una confezione di preparato per crema ai funghi
    200 g di besciamella pronta
    burro
    un tuorlo
    un filoncino di pane casereccio
    4 dl di latte
    un cucchiaio di farina
    un vasetto di yogurt denso
    zenzero
    prezzemolo
    sale
    pepe

    1 Mescolate la besciamella con il tuorlo, il condimento ai funghi in
    polvere, la farina, lo yogurt e il latte. Versate il tutto in una casseruola e cuocete a fuoco medio per 10 minuti,
    mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
    2 Intanto tagliate il pane a fette, eliminate la crosta,
    riducetelo a dadini e friggetelo in una padellina con una noce di burro; scolatelo su carta assorbente da cucina perché
    perda l'eccesso di burro.
    3 Regolate di sale e pepate la vellutata; poi suddividetela nei piatti fondi, insaporitela
    con una grattugiata di zenzero. Spolverizzate con un cucchiaino di prezzemolo tritato e unite i dadini di pane.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata