• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Uova cremose Inghilterra

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    Preparazione

    1 Disponete le fettine di pancetta su una placca rivestita di carta da forno e passatele per 3 minuti circa sotto il grill, finchè saranno dorate e croccanti. Tenetele in caldo nel forno spento. Tostate le fette di pancarrè e tenete in caldo anche queste.

    2 Sbattete le uova con la panna fresca, salate e pepate. Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente, versatevi il composto di uova e cuocete mescolando continuamente per 6 minuti circa, a fuoco dolce, finchè risulterà  denso e cremoso, un po' granuloso.

    3 Disponete nei piatti le fette di pancarrè, distribuite le uova strapazzate e il bacon e servite, tutto ben caldo.

    Riproduzione riservata