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Tramezzini con caprino e prosciutto

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    Preparazione

    Foderate come al punto 2, fate sul fondo uno strato di pane, spalmatelo con 480 g di caprini lavorati con 2 cucchiai di panna fresca e 2 di prezzemolo tritato, coprite con fettine di cetriolo e di prosciutto cotto (300 g in tutto). Ripetete gli strati terminando con il pane. Proseguite dal punto 4. Tagliate la preparazione a triangoli e "immergete" un lato in abbondanti pistacchi tritati.
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