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Tortellini alla panna con il prosciutto

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    Preparazione

    500 g di tortellini già pronti (ne vendono di buonissimi),
    2 confezioni di panna d a cucina,
    3 fette di prosciutto cotto tagliate spesse un dito.

    Faccio cuocere i tortellini in abbondante acqua salata. Nel frattempo taglio il prosciutto a dadini e lo faccio rosolare in un tegamino con pochissimo olio. Quando i tortellini sono cotti, li prelevo dalla pentola con una schiumarola e li rimetto nella stessa pentola vuota aggiungendo il prosciutto con il s u o olio e la panna. Riaccendo il fuoco e rigiro delicatamente il tutto fino a che la panna non sarà stata bene assorbita.
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