Torte di mele

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Torte di mele


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    Al profumo di limone
    Taglia a spicchi 1 kg di mele o 4 mele di media grandezza, sbucciale e tagliale a fettine. Grattugia la scorza di 1 limone non trattato, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca, perché è amara.
    Monta in una ciotola 3 uova con 100 g di zucchero finché saranno spumose. Mescola in una ciotola 150 g di farina 00 e 1bustina di lievito per dolci in polvere. Amalgamali gradualmente, setacciandoli direttamente nel composto di uova. Aogni aggiunta, mescola bene per non formare grumi.Aggiungi infine la scorza di limone e 2/3 circa delle fette di mela.
    Versa il composto in uno stampo di 24 cm di diametro, foderato con carta da forno bagnata e strizzata, e disponi le fette rimaste in cerchi concentrici. Cuoci in forno già caldo a 180°C per 40 minuti. Verifica la cottura infilando nella torta uno stecchino di legno: deve uscirne asciutto.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata