• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta tutta frutta

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    Preparazione

    1) Sgusciate l'uovo in una ciotola, aggiungete la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

    2) Incorporate all'uovo la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, aggiungete l'olio, il latte e mescolate il composto con una frusta fino a ottenere una pastella liscia senza grumi. Sbucciate la mela, tagliatela a spicchi, eliminate il torsolo e riducete la polpa a tocchetti. Lavate le prugne, tagliatele a metà, snocciolatele e riducetele a spicchietti sottili.

    3) Mettete la frutta preparata in una ciotola, mescolatela, versatevi il composto di uovo e amalgamate, poi versate in uno stampo rotondo a cerniera di 18 cm di diametro rivestito con la carta da forno e cuocete la torta nel forno caldo a 180° per 45 minuti. Lasciatela raffreddare e servitela a fettine.

    Riproduzione riservata