Idee in cucina

Torta tutta frutta

5/5
  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

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Torta tutta frutta


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    Torta tutta frutta
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    1) Sgusciate l'uovo in una ciotola, aggiungete la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

    2) Incorporate all'uovo la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, aggiungete l'olio, il latte e mescolate il composto con una frusta fino a ottenere una pastella liscia senza grumi. Sbucciate la mela, tagliatela a spicchi, eliminate il torsolo e riducete la polpa a tocchetti. Lavate le prugne, tagliatele a metà, snocciolatele e riducetele a spicchietti sottili.

    3) Mettete la frutta preparata in una ciotola, mescolatela, versatevi il composto di uovo e amalgamate, poi versate in uno stampo rotondo a cerniera di 18 cm di diametro rivestito con la carta da forno e cuocete la torta nel forno caldo a 180° per 45 minuti. Lasciatela raffreddare e servitela a fettine.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata