• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta salata sott’olio

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    Preparazione

    300 g di pasta sfoglia confezionata
    50 g di porcini sott'olio
    1 dl di panna
    50 g di chiodini sott'olio
    3 uova
    80 g di pancetta affumicata
    1 ciuffo di erba cipollina
    noce moscata
    sale
    pepe

    Sbattete, in una ciotola, le uova, unite la panna e amalgamate perfettamente i due ingredienti, quindi condite
    con sale, pepe e noce moscata.
    Stendete la pasta dello spessore di 3 mm e foderate una teglia rotonda rinforzando i
    bordi in modo consistente.
    Affettate la pancetta sottilmente e sistemate le fette sul fondo della pasta, quindi
    versatevi sopra il composto di uova.
    Fate cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C, nel frattempo
    scolate e asciugate perfettamente i funghi sott'olio. Tagliate a metà i porcini e lasciate interi i chiodini.
    Togliete la torta salata dal forno, distribuite sulla superficie i funghi e l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici,
    e terminate la cottura per 5 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.
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