Torta rustica bicolore

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  • Procedura 1 ora 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta rustica bicolore


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    farina bianca,
    100 g di farina gialla,
    50 g di zucchero semolato,
    2 uova,
    zucchero a velo,
    olio di semi,
    un bicchiere scarso di latte,
    700 g di mele,
    sale.

    PREPARAZIONE
    1) Sbattete le uova con un pizzico di sale e diluite con il latte. Mettete in una terrina 100 g di farina bianca, la farina gialla, lo zucchero semolato e un cucchiaio e mezzo di olio. Incorporatevi il composto di uova e latte finché otterrete un impasto non troppo sodo. Coprite la terrina e fate riposare l'impasto per un'ora.
    2) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e i semi con l'apposito utensile quindi riducetele a spicchietti piuttosto sottili.
    3) Aggiungete le mele all'impasto preparato e mescolate delicatamente. Trasferite il tutto in uno stampo di 24 cm di diametro unto di olio e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° per un'ora circa. Sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare e servitelo cosparso di zucchero a velo.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata