Torta greca alle mandorle

Foto
4/5
  • Procedura 2 ore
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Torta greca alle mandorle


    invia tramite email stampa la lista

    - 300 g di farina
    - 3 uova
    - 200 g di yogurt greco intero
    - 220 g di zucchero
    - 2 dl di panna
    - 120 g di mandorle già pelate
    - 1/2 cucchiaino di bicarbonato
    - 2 cucchiai di cannella in polvere
    - 2 cucchiaini di succo di limone
    - 2 cucchiaini di lievito in polvere
    - 170 g di burro




    La ricetta in 5 mosse
    1) Lasciate ammorbidire 150 g di burro a temperatura ambiente, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola capiente. Aggiungete 120 g di zucchero e lavorate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto cremoso. Quindi incorporate le uova, uno per volta
    2) Unite la farina, il lievito e il bicarbonato e lavorate energicamente. Tritate grossolanamente le mandorle, e mescolatele al composto . Aggiungete lo yogurt e lavorate ancora.
    3) Versate tutto in una teglia rettangolare, imburrata, e fate cuocere in forno caldo a 180 °C per 50 minuti. Levate, lasciate raffreddare e sformate.
    4) Versate lo zucchero rimasto in una casseruola con 2 cucchiai di acqua e il succo di limone, e fatelo sciogliere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio. Quando assume consistenza di sciroppo, distribuitelo in modo uniforme sulla torta.
    5) Tagliate la torta a rombi e servitela accompagnata dalla panna montata con la cannella in polvere.
    Vernaccia di Oristano Contini

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata