• Procedura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta di zucchine

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    Preparazione

    mezza confezione di 450 g di fillopasta surgelata o pasta sfoglia,
    500 g di zucchine,
    2 dl di panna,
    uno yogurt,
    50 g di grana grattugiato,
    20 g di burro,
    3 uova,
    qualche stelo di erbacipollina ,
    un ciuffo di prezzemolo,
    olio ,
    noce moscata,
    sale,
    pepe.

    1) Lasciate scongelare la fillopasta. Tritate i l prezzemolo e tagliuzzate l'erba cipollina. Riducete a rondelle le zucchine: cuocetele per 15 minuti a fiamma media con i l burro, le erbe aromatiche,un pizzico di sale e pepe.
    2) A cottura ultimata togliete dal fuoco e lasciate intiepidire, quindi unite la panna, lo yogurt, le uova, il grana, una grattata di noce moscata, sale e pepe. Ungete di olio una teglia di 22 cm di diametro e foderatela con la fillopasta.
    3) Riempite con il composto, quindi ripiegate la pasta verso i l centro, arricciandola, e cuocete in forno caldo a 180° per mezz'ora. Sfornate la torta e servitela calda o tiepida.
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