Torta di pane alla marmellata

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Torta di pane alla marmellata

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    Preparazione

    600 g di pane toscano
    50 g di zucchero
    50 g di zucchero a velo
    6 cucchiai di latte
    3 banane
    100 g di marmellata di arancia
    2 tuorli
    1 bicchierino di rum

    Scaldate il latte senza fargli raggiungere l'ebollizione e, a fuoco spento, scioglietevi lo
    zucchero mescolando energicamente.
    Affettate il pane, eliminate la crosta e imbevetelo nel latte, quindi foderatevi il fondo di una tortiera.
    Lavorate i tuorli con un cucchiaio per renderli cremosi, unite prima il rum, poi la
    marmellata e, quando la crema è amalgamata, spalmatela sul pane.
    Sbucciate le banane, affettatele e distribuitele
    sulla torta, quindi spolverizzate con lo zucchero a velo. Infornate per 30 minuti a 180 °C e fate raffreddare prima di
    servire.

    Orvieto abboccato

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