Torta di mousse al cioccolato

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Persone 10
  • Difficoltà facilissima

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    1 Prepara il composto. Tagliuzza il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria insieme al burro e alla panna. Mescola in continuazione, fino a ottenere un composto liscio e uniforme. Monta in una ciotola con la frusta a mano le uova con lo zucchero, fino a ottenere una crema abbastanza densa. Incorpora, poco alla volta, il composto di cioccolato caldo alla crema. Mescola bene gli ingredienti in modo da ottenere un composto ben omogeneo.

    2 Cuoci in forno. Fodera la tortiera con carta da forno bagnata e strizzata. Versa il composto preparato nella tortiera. Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti. Verifica la cottura, infilando uno stecchino al centro del dolce. Se estrai lo stecchino ricoperto di cioccolato, prosegui la cottura per altri 5-10 minuti. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.

    3 Completa e servi. Sforma la torta, elimina la carta da forno, coprila con un foglio d'alluminio e lasciala riposare in frigorifero per almeno 6 ore, meglio per tutta la notte. Decora la torta e servila a fette.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata