• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta di mele con uvetta

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    Preparazione

    260 g di farina -
    120 g di zucchero semolato -
    2 cucchiai di zucchero di canna -
    130 g di burro -
    1 tuorlo -
    1 uovo -
    1 limone non trattato -
    4 mele Delicious -
    20 g di uvetta -
    20 g di pinoli -
    sale



    Mettete 250 g di farina in una ciotola e impastatela con lo zucchero semolato, 120 g di burro a tocchetti già ammorbidito, un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, l'uovo e il tuorlo. n Formate una palla con l'impasto,avvolgetela con la pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo, mettete a bagno l 'uvetta in una ciotola con un po' di acqua tiepida.
    Stendete la pasta sottile a circa 0,5 cm di spessore, quindi foderatevi una tortiera rotonda a bordi bassi di circa 24 cm di diametro, unta e infarinata con il burro e la farina rimanenti. n Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e disponeteci le fettine di mele già sbucciate, leggermente sovrapposte.
    Cospargete il tutto con l'uvetta scolata, i pinoli e, infine, con lo zucchero di canna, quindi fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti.
    Passito di Chambave
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