Torta delle feste alla frutta secca

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Torta delle feste alla frutta secca


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    220 g di farina
    100 g di fichi secchi
    100 g di gherigli di noce
    30 g di uvetta
    30 g di pinoli
    3 uova
    100 g di burro
    1/2 bicchiere di latte
    100 g di zucchero
    1 bustina di lievito in polvere

    La ricetta in 4 mosse
    1) Fate rinvenire l'uvetta per 10 minuti in acqua tiepida; tagliuzzate grossolanamente i
    gherigli di noce, ma senza tritarli; pulite i fichi, eliminando la punta, e tagliateli a pezzetti A.
    2) Sciogliete a
    bagnomaria 80 g di burro, quando è freddo trasferitelo in una ciotola e mescolatelo delicatamente con lo zucchero e
    200 g di farina setacciata da aggiungere poca per volta B.
    3) Unite il latte e le uova e, quando il composto è
    amalgamato, incorporate il lievito. Ottenuta la perfetta omogeneità, aggiungete le noci, l'uvetta, i pinoli, i fichi C
    e amalgamate ulteriormente per distribuire la frutta in tutto l'impasto.
    4) Ungete con il burro rimasto una tortiera
    rotonda, spolverizzate con la farina tenuta da parte e versatevi il composto. Infornate la torta per 40 minuti a 180
    °C, fatela raffreddare e servitela.

    Moscato di Trani Piani di Tufara Rivera


    di IN TAVOLA Riproduzione riservata