Torta chiarina

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    1) Monta le chiare a neve ferma, poi incorpora lo zucchero, la vaniglina, la fecola e la farina, sempre mescolando dal basso verso l'alto per non smontare le chiare. Per ultimo unisci il burro fuso.

    2) Metti il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con un velo di zucchero (al posto della farina)

    3) Cuoci la torta in forno caldo a 180° gradi per 40 minuti. Tienila d'occhio comunque, guai se dovesse abbronzarsi o asciugarsi troppo.

    Torta chiarina

    La particolarità di questa torta è che deve essere molto leggera e soffice, quindi ricordati di controllare bene la cottura, onde evitare di superare il tempo corretto. Adatta come merenda o colazione.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata