• Persone 6
  • Difficoltà facile

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Torta alle nespole

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    Preparazione

    Tagliate 500 g di pan di Spagna rotondo in 2 dischi uguali, disponeteli su due piatti separati e imbeveteli con 2 bicchierini di Grand Marnier.
    Lavorate 200 g di mascarpone con un cucchiaio, incorporate prima 40 g di zucchero a velo e poi 40 g di canditi misti tagliati a dadini fini. Sbucciate 800 g di nespole, dividetele a metà, eliminate i noccioli e tenete da parte metà dei frutti. Tagliate il resto a dadini e mescolateli al mascarpone.
    Sistemate il primo strato di pan di Spagna su un piatto da portata, spalmatelo con la crema al mascarpone e sovrapponetevi il
    secondo disco. Sulla superficie distribuite le mezze nespole rimaste. Spremete a ciuffi sulla torta 200 g di panna montata e spolverizzate con 20 g di cannella in polvere.
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