Tonno stufato

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    Preparate un brodo di cottura ricco di aromi: porro, basilico, cipolla, sedano, alloro, pepe, chiodi di garofano...
    Fatelo bollire per 30 minuti, salatelo e immergetevi il tonno ben pulito, tagliato a grossi pezzi. Riportate a
    ebollizione, poi spegnete, coprite la pentola e lasciate raffreddare completamente. Il tonno così preparato è ottimo
    servito freddo con salse agre o piccanti, ma anche con una dadolata di pomodori freschi, olio, aglio e origano.

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