Tonno mediterraneo

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4

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Tonno mediterraneo


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    400 g di tonno fresco affettato sottilissimo, un pomodoro maturo, 5 olive verdi farcite, 2 filetti di acciuga sott'olio, un cucchiaio di capperi, origano, 2 limoni, olio, sale, pepe.

    COME SI P R E P A R A
    Sistemate le fettine di pesce su un piatto, irroratele con il succo dei limoni e lasciatele macerare per mezz'ora rigirandole un paio di volte. Spellate il pomodoro, dopo averlo immerso in acqua bollente, dividetelo a metà, scartate i semi e tagliatela polpa a dadini. In una terrina mettete il pomodoro, le olive tagliate a fettine, le acciughe tritate, i capperi, una presa di origano,
    sale e pepe. Aggiungete 4 cucchiai di olio e mescolate bene. Fate sgocciolare le fette di tonno e risistematele sul piatto, salatele e pepatele leggermente, poi distribuitevi sopra il composto al pomodoro e servite.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata