Idee in cucina

Tomini tiepidi con verdure e legumi

5/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Tomini tiepidi con verdure e legumi


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    Tomini tiepidi con verdure e legumi
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    Un secondo con contorno facile, veloce e super sfizioso? I tomini tiepidi con verdure e legumi. Una ricetta semplicissima pronta in meno di 30 minuti, ideale anche per essere portata in tavola come piatto unico light (250 calorie a porzione).

    Preparazione

    1 Pulite 1 cipollotto privandolo delle radici e della parte verde e tritatelo con 1 spicchio di aglio. Trasferiteli in una padella antiaderente e fateli insaporire per 2 minuti con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 30 g di speck a dadini o listarelle.

    2) Aggiungete 3 cespi di indivia belga lavata, sgocciolata e tagliata a metà per il lungo; salate, pepate e cuocete, coperto, per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

    3) Scoprite la padella, unite 500 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e fateli insaporire. Salate, pepate e cuocete per 5 minuti, mescolando ogni tanto. Grigliate 4 tomini e serviteli ancora tiepidi con il mix di verdure e legumi. Se vi piace, potete unire anche qualche foglia di insalata croccante.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata