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Toast – Croccanti ai gamberi

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    Preparazione

    Frullate 500 g di gamberetti sgusciati e puliti. Uniteli a 1 uovo sbattuto con 1 cm di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di amido di mais e 1 di semi di sesamo e poco sale e zucchero. Spalmate il composto su 4 fette di pan carré, private della crosta e coprite con altre 4 fette. Friggete i toast in olio bollente per 1-2 minuti su entrambi i lati. Sgocciolateli, fateli intiepidire e tagliateli in quadratini.
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