• Procedura
    33 minuti
  • Cottura
    3 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Tiramisù ghiacciato alle amarene

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    Preparazione

    250 g di mascarpone,
    200 g di zucchero,
    3 dl di latte,
    200 g di amarene sciroppate sgocciolate,
    2 dl di sciroppo delle amarene,
    200 g di savoiardi,
    cacao amaro in polvere.

    Riunisci in una casseruola lo zucchero e il latte e scaldali su fiamma bassa facendo sciogliere lo zucchero. Lascia raffreddare, ammorbidisci il mascarpone lavorandolo con una spatola e diluiscilo poco alla volta col latte zuccherato. Versa in gelatiera e prepara il gelato fino a quando si manteca.
    Immergi i savoiardi, uno alla volta, nello sciroppo di amarena e disponili sul fondo di un contenitore di vetro della capacità di 1,5 litri. Coprili con una parte delle amarene sciroppate, prosegui quindi con uno strato di gelato e continua a preparare gli strati fino al termine degli ingredienti, terminando con il gelato.
    Cospargi la superficie del tiramisù con poco cacao amaro fatto scendere attraverso un colino a maglie fini e tieni il dolce in freezer fino a 10 minuti prima di servirlo.
    Riproduzione riservata