Teglia di pollo al bacon

4/5
  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Teglia di pollo al bacon


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    Preparazione

    1) Lavate 1 limone non trattato, asciugatelo, grattugiatene la scorza e spremetelo. Tritate finemente 3 foglie di salvia e mescolatele con la scorza del limone e un pizzico di sale. Con un coltellino affilato togliete la pelle a 8 fusi di pollo, cospargeteli con il trito preparato (tenetene da parte un po'), spolverizzateli con una macinata di pepe e avvolgete ognuno in 1 fetta di bacon.

    2) Lavate 1 porro, asciugatelo, tagliatelo a rondelle e conditelo con un cucchiaio di olio. Versate 400 g di patatine ancora surgelate in una teglia rivestita con carta da forno e insaporitele con le foglie di salvia rimaste spezzettate, le rondelle di porro e una presa di sale.

    3) Adagiate i fusi sulle patate, mettete in forno caldo a 180° e cuocete per 35 minuti. Al momento di servire, irrorate il pollo con il succo del limone e spolverizzatelo con il trito di salvia tenuto da parte. Se vi piace, potete portare in tavola il pollo e patate su un unico piatto da portata decorato con fettine di limone.


    Il pollo e patate è una ricetta classica, amata da grandi e piccini. Gustosa e semplice da preparare, in questa ricetta l'aggiunta della pancetta regala un sapore più deciso e succulento. Al posto delle patatine surgelate, se lo desiderate potete usare le patate fresche tagliate a spicchi e cosparse di erbe aromatiche. A questa pagina trovate tante altre ricette per cucinare il pollo.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata