Tagliolini con verdure

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Tagliolini con verdure


    invia tramite email stampa la lista

    400 g di tagliolini freschi (o secchi cinesi)
    una carota
    4 funghi cinesi secchi
    6 punte di asparago
    100 g di fagiolini
    50 g di germogli di soia
    mezzo porro
    uno spicchio di aglio
    olio di arachidi
    2 cucchiai di salsa di soia
    2 cucchiai di sherry
    un cucchiaio di olio di sesamo (o di mais)
    sale.

    Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida, scolateli, strizzateli, scartate i gambi e affettate le teste. Mondate tutte le verdure e tagliatele a listarelle. Mescolate in una ciotola salsa di soia, sherry e olio di sesamo. Scaldate 2 cucchiai di olio di arachidi con l'aglio, fatevi saltare le verdure e i funghi per 3 minuti, salate, bagnate con la salsa preparata e cuocete ancora per un minuto. Nel frattempo cuocete i tagliolini al dente, scolateli, saltateli in padella con 3 cucchiai di olio di arachidi, aggiungete metà delle verdure. Trasferite i tagliolini sul piatto e decorate con le verdure.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata