• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Tacchino in agrodolce

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    Preparazione

    400 g di fesa di tacchino a fettine
    4 cucchiai di mandorle pelate
    8 prugne
    3 cucchiai di miele liquido
    2 cucchiai di aceto di vino bianco
    50 g di burro
    sale
    pepe

    1) Riducete a filetti le mandorle con un coltello a lama pesante, tostatele nel forno caldo a 200° per 2-3 minuti,
    toglietele dal forno e lasciatele raffreddare. Lavate le prugne, asciugatele, tagliatele a metà ed eliminate il
    nocciolo.
    2) Scaldate il burro in una padella, meglio se antiaderente, unite le fettine di tacchino e lasciatele rosolare
    uniformemente.
    3) Unite l'aceto e il miele, abbassate la fiamma al minimo e proseguite la cottura ancora per 5 minuti. Quindi salate,
    pepate leggermente, aggiungete le prugne e cospargete il tutto con i filetti di mandorle tostate.
    4) Mescolate delicatamente, cuocete ancora per pochi minuti, poi irrorate le scaloppine con il fondo di cottura e
    servite subito.
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