• Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Stuzzichini al brie

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    Preparazione

    2 grosse fette di anguria (circa 400 g)
    100 g di culatello affettato sottile
    180 g di brie


    1) Private le fette di anguria della buccia e dei semi e dividete la polpa in quadrotti di 4 cm di lato e 2 di spessore. Riducete il formaggio a fettine sottili senza eliminare la crosta e dividete le fette di culatello a metà.
    2) Appoggiate 2 fettine di brie su ogni quadrotto di anguria e sovrapponetevi una o 2 mezze fettine di culatello. Dispo-nete gli stuzzichini sul piatto di portata e teneteli in frigo per una decina di minuti prima di servire. Il culatello è un insaccato che si ricava dal muscolo, cioè dalla parte più pregiata della coscia del maiale. Il più rinomato è quello di Zibello Dop (Denominazione
    di origine protetta). é caratterizzato da un sapore particolarmente dolce e può essere sostituito con prosciutto crudo.
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