Strudel sfizioso

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Strudel sfizioso


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    una confezione di pasta sfoglia surgelata di 500 g
    300 g di cavolini di Bruxelles surgelati
    80 g di prosciutto cotto in una fetta sola
    200 g di ricotta
    grana grattugiato
    noce moscata
    2 uova
    un cucchiaio di latte
    una piccola cipolla
    burro
    sale
    pepe

    Lasciate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
    Immergete i cavolini ancora surgelati in acqua bollente salata e cuoceteli per circa 10 minuti.
    Scolateli bene, tagliateli a metà e fateli insaporire in 20 g di burro insieme con la cipolla tritata.
    Lavorate la ricotta con le uova sbattute, 4 cucchiai di grana, sale, pepe, una grattata di noce moscata e il prosciutto a dadini.
    Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile formando un rettangolo.
    Spalmatevi sopra la crema di ricotta e distribuite sulla superficie i cavolini.
    Avvolgete delicatamente la pasta sul ripieno e saldatene bene i bordi dopo averli inumiditi, in modo da formare uno strudel.
    Spennellate la superficie con il latte e mettete lo strudel sulla placca del forno imburrata.
    Cuocetelo in forno già caldo a 180° per 30 minuti e servitelo a fette.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata