Strudel salato

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Strudel salato


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    Una confezione di pasta sfoglia surgelata a rotolo di 250 g
    200 g di champignons
    un ciuffo di prezzemolo
    2 cucchiai di pane grattato
    4 fette di formaggio fondente
    un cucchiaio di pecorino grattugiato
    2 grosse patate
    maggiorana
    un tuorlo
    20 g di burro
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Fate scongelare la pasta. Lessate le patate con la buccia per 40 minuti. Nel frattempo raschiate i funghi, lavateli e tagliateli a fettine. Fate soffriggere il burro, unite i funghi, salateli e coprite. Mondate e tritate il prezzemolo, aggiungetelo ai funghi e cuocete per 8 minuti. Sbucciate le patate cotte, tagliatele a fettine. Stendete la pasta e distribuitevi sopra a strati alternati i funghi, le fette di patate, il formaggio fondente a listarelle, il pane grattato, il pecorino, il pepe, pizzichi di maggiorana e fiocchetti di burro. Arrotolate la pasta, chiudete le estremità, spennallate la superficie con il tuorlo. Fate cuocere sulla placca da forno a 220° per 40 minuti.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata