Spiedino di filetto di maiale con l’arancia

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spiedino di filetto di maiale con l’arancia


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    600 g di filetto di maiale, 1 pezzo da 8-9 cm di zenzero fresco, 4 arance, 2 cucchiaini di senape di Digione, 2 cucchiaini di miele di acacia, 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 cucchiai di salsa di soia, 8 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale, pepe nero.

    Sbuccia lo zenzero e grattugialo, mettilo in una ciotola, unisci la scorza di 1 arancia ben lavata e il succo di tutte le arance, la senape, il miele, l'aceto e la soia, l'olio il sale e il pepe.
    Taglia il filetto di maiale a cubetti di 2,5 cm mettili in una terrina, unisci la salsa ottenuta, mescola bene, copri il recipiente e lascia marinare la carne in frigorifero per una notte.
    Scola i cubetti di maiale e tieni da parte la marinata; scalda una piastra per grigliare la carne o una padella antiaderente e cuoci per 3-4 minuti il filetto girandolo di sovente.
    Infila i cubetti di carne su degli spiedini, mettili in una teglia, bagnali con la marinata e quindi passali in forno caldo a 220° per 3-4 minuti. Servili subito.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata