• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Spiedini marinati in agrodolce

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    Preparazione

    2 tranci di tonno spessi circa 2,5 cm
    un dl di olio di semi d'arachide
    mezzo bicchiere di vino bianco secco
    una cipolla rossa
    2 arance non trattate
    2 cucchiai di salsa di soia
    un cucchiaio di miele
    zenzero fresco

    1) Private i tranci di tonno della pelle e della lisca, tagliateli a dadi e metteteli in una terrina. Conditeli con una
    salsina ottenuta mescolando l'olio con la salsa di soia, il vino, il succo di un'arancia, il miele e un cucchiaino di
    zenzero grattugiato. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per almeno 12 ore, girando spesso i
    dadi di pesce.
    2) Lavate l'arancia rimasta, sbucciate la cipolla e tagliatele a spicchi. Sgocciolate i pezzi di pesce dalla marinata e
    infilzateli insieme agli spicchi di cipolla e di arancia su lunghi spiedini di legno inumiditi.
    3) Cuocete gli spiedini su una bistecchiera di ghisa o sotto il grill caldissimo del forno per circa 20 minuti,
    girandoli spesso e irrorandoli con il liquido della marinata. Serviteli, se vi piace, con riso orientale bollito o
    pilaf.

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