Spiedini grigliati di albicocche e pesche

Preparazione

1) Togli i noccioli e taglia a quarti le pesche e a metà le albicocche, condiscile con lo zucchero, il succo di limone e lascia riposare al fresco 15 minuti.

2) Scalda molto bene una griglia antiaderente, infila su ogni stecchino un pezzo di pesca e uno di albicocca, cuocile sulla griglia con le nocciole finché prendono colore, bagnale con il rum e fiammeggia.

3) Trasferisci gli spiedini in un piatto e versa sopra lo sciroppo che si sarà formato, servi gli spiedini grigliati di albicocche e pesche caldi o freddi con l’accompagnamento di piccoli gelati come la bomboniera.